特色菜譜 > 甜品點心 > 小米面發糕_甜品點心小米面發糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/點心 消化不良食譜 滋陰食譜
口味：原本味      工藝：粉蒸

小米面發糕的制作材料：

主料：小米面500克
輔料：小麥面粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克

小米面發糕的特色：

此發糕暄軟可口，香氣宜人。

教您小米面發糕怎么做，如何做小米面發糕才好吃

1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。
2.將面粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發酵，待面發起后，加入小米面，和成軟面團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。

小帖士-食物相克：
小米面：小米忌與杏仁同食。

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