菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：暗爐烤
煎烤桂花蛋糕的制作材料：
主料：雞蛋350克,白砂糖125克,小麥面粉125克
調料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克
煎烤桂花蛋糕的特色：
嫩咸香。
教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃
1.將雞蛋磕入大碗內，加125克白糖攪勻，用筷子反復攪抽打，待打至色澤潔白，并能立住筷子時，再撒入125克過籮后的面粉（邊撒邊攪），朝同一方向攪成面粉糊，點入油和味精稍拌待用。2.三明治爐預熱后，在上下模具內分別涂抹上一層食用油，倒入蛋面糊，上撒少許桂花，蓋上蓋，扣好搭扣，通電烤7至8分鐘即成桂花蛋糕。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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