特色菜譜 > 甜品點心 > 炸酥圈_甜品點心炸酥圈的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味      工藝：干炸

炸酥圈的制作材料：

主料：小麥面粉300克
輔料：雞蛋黃100克,牛奶120克
調料：白砂糖50克,發酵粉3克,花生油150克

炸酥圈的特色：

此酥圈色澤黃亮，味道甜香，香酥適口。

教您炸酥圈怎么做，如何做炸酥圈才好吃

1.將面粉放入盆內，加入發酵粉拌勻，放入牛奶，少許花生油、糖、蛋黃混合成軟面，搟成約1厘米厚的片，用花邊圓形戳子(直徑6.5厘米)戳成圓餅，再用小圓戳子(直徑2厘米)在戳好的圓餅中間戳透，即成圓圈形坯。
2.將鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入圓圈形坯炸約10分鐘，將酥圈都炸成黃色，比生圈發起兩倍時即熟，夾出控去油，放在盤上，撒上糖，即可食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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