口味：咸鮮味 工藝：炒
毛豆炒蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克,毛豆250克調料：植物油20克,鹽3克,味精3克
教您毛豆炒蛋怎么做，如何做毛豆炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；
2. 炒鍋注油燒熱，放入毛豆煸炒至熟，加少許精鹽翻勻備用；
3. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒至凝固，鏟成小塊，放入毛豆翻炒均勻，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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