特色菜譜 > 私家菜 > 炸雞柳腐皮卷_私家菜炸雞柳腐皮卷的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：炸燒味      工藝：包卷炸

炸雞柳腐皮卷的制作材料：

主料：油皮50克,雞胸脯肉60克,豬肉(瘦)60克,綠豆芽60克
輔料：黃瓜20克,洋蔥（白皮）20克
調料：大蒜（白皮）5克,鹽2克,醬油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麥面粉15克

炸雞柳腐皮卷的特色：

焦香美味。

教您炸雞柳腐皮卷怎么做，如何做炸雞柳腐皮卷才好吃

1.將豆腐皮剪成長方塊，雞里脊肉、瘦肉、黃瓜、洋蔥冼凈，切絲；大蒜去皮洗凈拍碎搗成蒜茸。
2.燒熱鍋，爆香蒜茸，將雞柳、瘦肉、豆芽、洋蔥炒熟，再倒入黃瓜及調味料炒勻上碟，晾涼作餡料。
3.將每張豆腐皮抹上適量的餡料包成長方形，兩頭用面粉封口。
4.炒鍋上火，倒油燒至九成熱時，將豆腐皮卷逐個投放油鍋，快速炸熟，瀝干油，即可上桌供食。

炸雞柳腐皮卷的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約300克。

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