口味：清香味 工藝：燴
燴蓑衣絲瓜的制作材料：
主料：絲瓜500克調料：豬油（煉制）50克,鹽2克,姜2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
燴蓑衣絲瓜的特色：
此菜形美色艷，清香爽口，亦湯亦菜。教您燴蓑衣絲瓜怎么做，如何做燴蓑衣絲瓜才好吃
將絲瓜去粗皮，洗凈剖開，然后用直刀剞成0.3厘米厚連刀片，再翻過來用斜刀片剞成連刀片，扯開猶如蓑衣狀，然后切成3厘米長蓑衣筒；炒鍋放油燒熱，放姜末（切末）炸香，再放瓜筒煸炒，隨即放湯水約150克。加鹽，燒至絲瓜熟軟，加味精，勾薄芡（淀粉5克加水）后即可出鍋。《燴蓑衣絲瓜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/57000/