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菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 工藝：拌

空心菜拌花仁的制作材料：

主料：空心菜300克
輔料：花生仁（生）50克
調料：芥末5克,芥末油5克,香油5克,鹽3克,味精2克,白醋2克

空心菜拌花仁的做法：

1. 將空心菜洗凈，切成顆粒，放入沸水鍋中氽熟晾冷；
2. 花生米入沸水鍋內氽水，剝去殼；
3. 將芥末、芥末油、香油、鹽、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌勻，裝盤即成。

空心菜拌花仁的制作要訣：

空心菜氽水斷生即可，不宜太熟，以免影響口感；也可根據口味的需要增加其他調料。

食物相克

花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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