1. 嫩豇豆洗凈,放入開水鍋內燙透撈出,瀝干水分后后切成3厘米長的段,放入盆內;2. 趁熱將精鹽和味精拌入;3. 大蒜剝去外皮,拍碎,剁成蒜茸;4. 芝麻醬放入碗內用涼開水化開,加入香油和蒜茸調勻,澆在盆內的豇豆上,拌勻裝盤即可。
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