口味：咸鮮味 工藝：滑溜
雞蛋白熘蘑菇的制作材料：
主料：雞蛋400克,口蘑50克調料：鹽3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
雞蛋白熘蘑菇的特色：
清淡清香.教您雞蛋白熘蘑菇怎么做，如何做雞蛋白熘蘑菇才好吃
1.口蘑放溫水中泡透,撈出洗凈,瀝水,放入碗內,加適量雞湯后,上蒸鍋蒸熟,把雞蛋煮熟,取蛋清切成小條.2.炒鍋上火,下雞湯,放入蒸好的口蘑,燒開時再加精鹽,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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