特色菜譜 > 私家菜 > 冰糖荔枝_私家菜冰糖荔枝的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 乳母食譜 老人食譜 補虛養身食譜
口味：清香味      工藝：拌

冰糖荔枝的制作材料：

主料：荔枝500克
輔料：雞蛋70克
調料：冰糖150克,白砂糖50克,桂花醬10克

冰糖荔枝的特色：

湯清味甜，荔枝香鮮。

教您冰糖荔枝怎么做，如何做冰糖荔枝才好吃

1.鮮荔枝剝去殼、去核，放沸水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分，放在碗里；雞蛋取蛋白放在碗里打散。
2.鍋置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化，放入桂花醬，淋上蛋白液，撇去浮沫，出鍋倒在盛有荔枝肉的碗里晾涼即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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