特色菜譜 > 私家菜 > 向陽花_私家菜向陽花的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 幼兒菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：甜咸味      工藝：蒸

向陽花的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）40克,胡蘿卜15克
輔料：木耳(干)5克,雞蛋75克
調料：香油5克,醬油5克,大蔥3克,姜3克,鹽2克,白砂糖3克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克

向陽花的特色：

造型美觀，形似向陽花，軟嫩鮮香，甜咸適口，營養豐富。

教您向陽花怎么做，如何做向陽花才好吃

1.將胡蘿卜洗凈、剁成茸，木耳泡發，洗凈，剁成茸。
2.將豬肉剁成泥，放碗內，加入胡蘿卜茸、蔥姜末、味精、鹽、醬油、香油、淀粉、清水拌勻，做成餡。將此餡取三分之一，放木耳茸，拌勻。
3.將小盤內摸一層香油，將木耳肉餡放在盤中央，外周攤一圈剩余肉餡。把攪勻的雞蛋糊呈花瓣狀淋在最外周。上籠蒸15分鐘即成。

小帖士-健康提示：
肉和胡蘿卜相配合，胡蘿卜減少了純肉的肥膩，肉中的脂肪又促進了胡蘿卜所含的脂溢性維生素和胡蘿卜素的吸收，對于幼兒生長發育很有益處。

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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