口味：咸鮮味 工藝：扒
扒南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克輔料：豬肉(瘦)150克,蝦米50克
調料：植物油20克,料酒10克,生抽5克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,香油3克,香菜10克,姜4克
教您扒南瓜怎么做，如何做扒南瓜才好吃
1. 將南瓜去皮、瓤洗凈切成塊，加精鹽拌勻；2. 豬瘦肉剁碎；
3. 蝦米用清水泡軟剁碎，同豬肉末加生抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌勻；
4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入南瓜塊煸炒，加水中火煮熟，盛出備用；
6. 炒鍋注油燒熱，下入姜末爆香，加入肉蝦料略炒，放入南瓜炒勻，用濕淀粉勾芡，撒入香菜末即可。
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