特色菜譜 > 私家菜 > 椒麻莼菜湯_私家菜椒麻莼菜湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 水腫食譜 清熱解毒食譜
口味：椒麻味      工藝：其他

椒麻莼菜湯的制作材料：

主料：莼菜500克
調料：植物油20克,香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒2克,大蔥5克

教您椒麻莼菜湯怎么做，如何做椒麻莼菜湯才好吃

1. 將莼菜擇洗干凈，下入開水鍋內焯熟，撈出控水裝碗；
2. 將花椒、蔥葉撒上精鹽，剁成蔥椒茸裝碗，淋入熱油成椒麻糊；
3. 將精鹽、醬油、味精、椒麻糊澆莼菜上，倒入雞湯，淋入香油即可。

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