口味：香辣 工藝：熗
油拌辣白菜的制作材料：
主料：白菜700克調料：辣椒(紅,尖,干)10克,香油30克,白砂糖10克,醬油10克,醋10克,花椒3克,味精3克,大蔥5克,姜5克
油拌辣白菜的特色：
香辣鮮脆。教您油拌辣白菜怎么做，如何做油拌辣白菜才好吃
1.白菜去老幫，菜頭切去少許，去根洗凈，切成塊，放開水里焯一下，撈出瀝干水分，放在盆內；干紅辣椒絲洗凈去籽，頂刀切成細絲。2.鍋里加香油燒熱，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，再放入蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、醋、醬油，烹出香味，倒在白菜盆內，加白糖、味精，蓋嚴，食用時裝盤內即可。
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