別名：紅蔻、良姜子、紅扣
使用提示：內(nèi)服：煎湯，3至6克。外用：適量，研末搐鼻或調(diào)搽。
紅豆蔻為
姜科植物大
高良姜的成熟果實。大高良姜多年生草本，生于山坡、曠野草地或灌叢中。分布于廣東、海南、廣西、云南等地。栽培第3年開花結果，于果實剛呈紅色時采收，將穗割，攤放陰涼通風處4至7日，待果皮變成深紅色時脫粒，去掉枝桿，揚凈，曬干。
紅豆蔻成熟果實呈長球形，中部略細，長0.7至1.5厘米，直徑0.5至1厘米。表面紅棕色或暗紅色，略皺縮，頂端有黃白色管狀宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，種子6，扁圓形或三角狀多面形，黑棕色或紅棕色，外被黃白色膜質假種皮，胚乳灰白色。氣香，濃，味辛辣。以粒大、飽滿、香氣濃者為佳。
紅豆蔻適合人群：
陰虛有熱者禁服。
紅豆蔻食療作用：
紅豆蔻味辛、性溫，歸脾、胃經(jīng)；
芳辣行散；具有溫中散寒，燥濕醒脾的功效；
主治脘腹冷痛，食積腹脹，嘔吐瀉痢，噎膈反胃。
紅豆蔻做法指導：
1. 脘腹冷痛，嘔吐涎沫，不欲飲食者，可與
蓽茇、
附子、
白術同用。
2. 脾胃寒凝，脘腹冷痛，兩脅脹滿者，可與
香附、
吳茱萸、良姜配伍，以增行氣止痛之功。
3. 胃寒嘔吐，可與
半夏、生姜同用，以溫中降逆止嘔。
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