特色菜譜 > 私家菜 > 肉絲炒玉蘭片絲_私家菜肉絲炒玉蘭片絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 補虛養身食譜 補陽食譜
口味：清香味      工藝：生炒

肉絲炒玉蘭片絲的制作材料：

主料：羊肉(瘦)100克,玉蘭片100克
調料：花生油50克,鹽2克,味精2克,黃酒5克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克

肉絲炒玉蘭片絲的特色：

色調素雅，質地鮮嫩爽口，味道清香。

教您肉絲炒玉蘭片絲怎么做，如何做肉絲炒玉蘭片絲才好吃

1. 精瘦羊肉切成細絲；
2. 玉蘭片切成細絲；
3. 精蔥順長切成3厘米長、3毫米寬的條（即直蔥）；
4. 鮮姜去皮切成極細的細末；
5. 蒜去皮用刀拍了剁成碎末；
6. 把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；
7. 待油燒熱時，放入肉絲煸炒，邊炒邊放入蔥條、紹酒、姜末、蒜末、玉蘭片絲、精鹽、味精、加明油10克，再翻炒幾下，裝盤即成。

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