口味：家常味 工藝：燜
肉末粉絲的制作材料：
主料：豬肉(瘦)50克,粉絲75克調料：青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克
肉末粉絲的特色：
粉絲軟爛入味，咸鮮香。教您肉末粉絲怎么做，如何做肉末粉絲才好吃
1. 豬肉切末；2. 粉絲用熱水泡透；
3. 蔥、姜洗凈切成末；
4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；
8. 下入味精和青蒜即可。
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