特色菜譜 > 私家菜 > 茄汁雞片_私家菜茄汁雞片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 小兒營養不良食譜
口味：咸甜味      工藝：滑炒

茄汁雞片的制作材料：

主料：雞肉300克
調料：番茄醬50克,黃酒3克,料酒2克,白砂糖3克,蘇打粉1克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,姜3克,花生油500克

茄汁雞片的特色：

色澤美觀，營養適口。

教您茄汁雞片怎么做，如何做茄汁雞片才好吃

1.將雞肉橫切成2厘米長的片，放入碗內，加小蘇打、醬油、胡椒粉、水淀粉、紹酒、姜末和清水100克，腌10分鐘后加入花生油，腌1小時。

茄汁雞片的制作要訣：

淀粉加水調成水芡粉。

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