口味：咸鮮味 工藝：粉蒸
雞蛋蒸魚片的制作材料：
主料：雞蛋100克,草魚100克調料：鹽4克,味精1克,豬油（煉制）3克
教您雞蛋蒸魚片怎么做，如何做雞蛋蒸魚片才好吃
先將雞蛋用精鹽1.5克、味精打勻，加入清水150毫升再攪勻；再將魚片用精鹽2.5克、熟油拌勻放在深碟里，把攪勻的雞蛋倒入碟中撈勻，隨放在籠內蒸至熟便成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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