特色菜譜 > 私家菜 > 果汁魚條_私家菜果汁魚條的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜
口味：果汁味      工藝：熟炒

果汁魚條的制作材料：

主料：青魚400克
調料：果汁80克,紅葡萄酒10克,鹽5克,白砂糖3克,香油5克,大蔥5克,姜5克,植物油30克

果汁魚條的特色：

甜中帶咸，果味鮮香。

教您果汁魚條怎么做，如何做果汁魚條才好吃

1.魚肉洗干凈，切成5厘米長、0.5厘米粗細的條，用精鹽、蔥姜腌漬片刻，放入八成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出瀝油。
2.原鍋留少許底油，放入葡萄酒、果汁、白糖調和均勻，加入炸好的魚條翻勻，出鍋晾涼即可。

果汁魚條的制作要訣：

調料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。

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