口味：甜味 工藝：炸
桂花蛋的制作材料：
主料：雞蛋300克輔料：小麥面粉50克,梅子30克,金糕20克
調料：植物油20克,桂花醬15克
教您桂花蛋怎么做，如何做桂花蛋才好吃
1. 鍋內添水燒開，逐個磕入雞蛋煮成荷包蛋，撈出滾上一層面粉備用；
2. 炒鍋注油燒至七成熱，下入雞蛋炸至金黃色，撈出控油；
3. 炒鍋放入桂花醬、水調勻燒開，放入炸好的雞蛋略煮，撒入京糕，青梅絲（烏梅）即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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