口味：椒麻味 工藝：拌
椒麻鴨掌的制作材料：
主料：鴨掌600克調料：醬油30克,香油30克,鹽10克,味精3克,花椒5克,大蔥20克,料酒20克,姜5克
椒麻鴨掌的特色：
椒麻味濃，咸鮮清香。教您椒麻鴨掌怎么做，如何做椒麻鴨掌才好吃
1.鴨掌、蔥、姜洗凈，鍋置火上，放入清水、蔥結、姜塊和料酒煮沸后，投入去骨并洗凈的鴨掌焯熟，再用涼開水浸涼，瀝干水分后，擺入盤內。2.花椒和蔥葉剁成蓉狀放入碗內，加入精鹽、醬油、味精、香油和適量沸水調成椒麻汁，澆在盤內的鴨掌上即可。
椒麻鴨掌做法結束。
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