口味：咸鮮味 工藝：煮
清湯鯉魚丸的制作材料：
主料：鯉魚500克輔料：松蘑(干)50克
調料：料酒15克,香油5克,鹽4克,大蔥15克,姜5克,香菜10克
教您清湯鯉魚丸怎么做，如何做清湯鯉魚丸才好吃
1. 將松蘑用溫水泡發，去蒂洗凈，下入開水鍋內氽熟；
2. 蔥姜切末，剩余的蔥切成段；
3. 香菜擇洗干凈切末；
4. 鯉魚肉洗凈剁成茸，加少許水、料酒、香油、精鹽、蔥姜末拌勻，制成魚丸；
5. 鍋內添水燒開，加精鹽、蔥段，放入魚丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
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