口味：炸燒味 工藝：碎屑料炸
炸牛肉扒的制作材料：
主料：牛里脊肉250克輔料：生菜（團葉）25克
調料：小麥面粉10克,雞蛋70克,面包屑20克,鹽1克,胡椒粉1克,料酒5克,花生油30克
炸牛肉扒的特色：
色澤金黃，牛肉醇香。教您炸牛肉扒怎么做，如何做炸牛肉扒才好吃
1.將牛里脊切成兩塊，用刀拍成半厘米厚的長圓形片，撒鹽、胡椒粉、料酒腌15分鐘，滾勻一層面粉，粘一層雞蛋液，再粘上一層面包渣，拍實入熱油鍋中炸成黃色。2.炸好牛肉扒放在盤中，配生菜食用。
炸牛肉扒的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備花生油約300克；炸好牛肉后也可配上沙拉子食用。《炸牛肉扒的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/54137/