口味：咸鮮味 工藝：焦溜
焦熘羊肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)300克輔料：淀粉(豌豆)90克
調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,青蒜5克,姜汁15克,料酒15克,醋15克,醬油15克,白砂糖45克
焦熘羊肉片的特色：
羊肉脆嫩，鮮美味醇。教您焦熘羊肉片怎么做，如何做焦熘羊肉片才好吃
1.羊肉切成薄片，用淀粉拌勻，倒入熱油鍋內稍炸，然后離火片刻再炸，至肉片發焦為止，隨即撈出。2.另取一個鍋，加醬油、料酒、醋、蒜末、青蒜、蔥花、姜汁調勻，再用淀粉勾芡，倒入肉片，同炒數下，即可起鍋食用。
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