特色菜譜 > 私家菜 > 煮青蝦_私家菜煮青蝦的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜
口味：清香味      工藝：煮

煮青蝦的制作材料：

主料：青蝦500克
調料：鹽5克,味精3克,料酒25克,花椒1克,大蔥15克,姜10克

煮青蝦的特色：

鮮味可口，本味鮮濃。

教您煮青蝦怎么做，如何做煮青蝦才好吃

1. 將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙線，清洗干凈，放入盤中；
2. 蔥、姜洗凈均切成片；
3. 將炒鍋置火上，加入清水，燒開后將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟后即撈出；
4. 原炒鍋置火上，將鍋內原湯燒開后，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精、花椒，燒開后，起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。

小帖士-食物相克：
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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