口味：咸鮮味 工藝：燉
花生燉肚塊的制作材料：
主料：豬肚350克,花生仁（生）200克調料：大蔥10克,姜5克,料酒10克,味精4克,鹽8克,胡椒粉1克
花生燉肚塊的特色：
湯醇色白，酥爛味醇。教您花生燉肚塊怎么做，如何做花生燉肚塊才好吃
1. 豬肚切成長方塊，花生米用沸水稍泡剝去衣，同放沙鍋中加清水1000克，用旺火燒沸，撇去浮沫，加蔥，姜，轉微火燉至酥爛；
2. 臨食時加入鹽、胡椒粉、酒，用小火燉10分鐘，揀去蔥、姜，放進味精即成，如加點火腿片，香菇同燉更佳。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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