特色菜譜 > 私家菜 > 酸菜鴨煲_私家菜酸菜鴨煲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 產后調理食譜 健脾開胃食譜
口味：酸咸味      工藝：煮

酸菜鴨煲的制作材料：

主料：酸白菜180克,鴨800克
調料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大蔥5克,白砂糖3克

教您酸菜鴨煲怎么做，如何做酸菜鴨煲才好吃

1.咸酸菜洗凈切段用清水泡片刻備用。
2.鴨少凈斬件。
3.紅椒切條，姜片拍扁。
4.用少許油爆香姜，落鴨炒出香味，加清水、紅椒、黃酒煮半小時，再放下酸菜煮至稔，下調味即可。

小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。

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