特色菜譜 > 私家菜 > 馬蘭頭拌冬筍_私家菜馬蘭頭拌冬筍的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 明目食譜
口味：清香味      工藝：拌

馬蘭頭拌冬筍的制作材料：

主料：馬蘭200克,冬筍300克
調料：鹽5克,白砂糖10克,香油10克,味精2克

馬蘭頭拌冬筍的特色：

清香味鮮，脆嫩爽口。

教您馬蘭頭拌冬筍怎么做，如何做馬蘭頭拌冬筍才好吃

1.馬蘭頭的老葉老梗去掉，只留嫩頭，清洗干凈，放沸水鍋中燙透，撈出攤涼，擠干水分，切成細末，放盤內。
2.冬筍剝去筍衣，洗凈，放水中煮熟，撈出晾涼，切成細末，放馬蘭頭盤內，放入精鹽、白糖拌勻腌10分鐘，再放入味精、香油拌勻即可食用。

馬蘭頭拌冬筍的制作要訣：

馬蘭又稱馬蘭頭。

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