口味：咸鮮味 工藝：蒸
魚肉釀冬菇的制作材料：
主料：草魚150克輔料：香菇（鮮）50克
調料：香油5克,料酒5克,淀粉(玉米)3克,鹽2克,大蔥3克,姜1克,香菜5克
教您魚肉釀冬菇怎么做，如何做魚肉釀冬菇才好吃
1. 將冬菇去蒂洗凈，加料酒、蔥姜絲蒸熟，略擠出水分；
2. 將草魚肉剁成茸，加入精鹽、干淀粉攪拌成糊狀；
3. 將冬菇光面撒上干淀粉，逐個裹上魚糊，加兩根香菜葉，碼在盤內，上鍋大火蒸熟取出；
4. 炒鍋添水，加精鹽燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在冬菇上即可。
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更新于：2010-09-01 11:12:01
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