口味：五香味 工藝：燉
五香大肉煲的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）400克調料：五香粉5克,八角2克,腐乳（紅）5克,老抽5克
教您五香大肉煲怎么做，如何做五香大肉煲才好吃
1. 去凈腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗凈，放入沸水內滾十五分鐘，撈起，即抹勻老抽，用梅花針密插皮肉上，即放入滾油內炸，炸至焦香撈起，切成大塊件；
2. 用些蒜茸起鍋，爆香南乳，傾下一湯碗清水，加上五香粉、八角及調味品，調味，改用瓦缸盛著，原煲在爐火上煲熟為止。
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更新于：2010-09-01 11:11:12
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