特色菜譜 > 私家菜 > 干炸牛肉丸_私家菜干炸牛肉丸的做法,怎么做,如何做

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口味：咸鮮味      工藝：干炸

干炸牛肉丸的制作材料：

主料：牛肉（瘦）500克
輔料：淀粉(豌豆)50克
調料：花生油50克,大蔥5克,姜4克,醬油4克,鹽3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克

干炸牛肉丸的特色：

干香可口，營養豐富。

教您干炸牛肉丸怎么做，如何做干炸牛肉丸才好吃

1.將牛肉餡放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥姜（切末）末和濕淀粉攪拌上勁，再放少許清水不停地向一下方向攪拌至肉餡稠滑即可。
2.炒鍋放中火上，倒入花生油燒至六成熱時，放入擠好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外層酥硬而呈金黃色時撈出，控凈油裝盤即可。

干炸牛肉丸的制作要訣：

本品有過油炸過程，需備花生油約500克。

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