口味：甜味 工藝：包卷炸
炸羊尾段的制作材料：
主料：羊尾150克,紅豆沙100克調料：鹽5克,雞蛋清100克,白砂糖100克,花生油100克,淀粉(玉米)3克,小麥面粉2克
炸羊尾段的特色：
色黃，甜香，酥嫩可口。教您炸羊尾段怎么做，如何做炸羊尾段才好吃
1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米長、3厘米寬的片，把豆沙餡搓成直徑1厘米的圓形條，改切3厘米的長段，共12段，沾一層薄面粉，用羊尾片卷起，放在盤內撒上一層薄薄的面粉。2.雞蛋清放入碗內，用筷子抽打成雪花泡沫狀，加入鹽、玉米粉、面粉攪勻，成為蛋泡糊。
3.鍋內放油，上火燒至五六成熱時，羊尾沾勻蛋泡糊下入鍋內浸炸，至羊尾現出淺黃色，熟透時，撈出，盛于盤內，撒上白糖即可。
炸羊尾段的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。《炸羊尾段的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/52728/
更新于：2010-09-01 11:09:28
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