口味：醬香味 工藝：炸
醬炸熟雞絲的制作材料：
主料：雞胸脯肉400克輔料：青蒜100克
調料：黃醬20克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,香油5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克
醬炸熟雞絲的特色：
色金黃，香脆味濃。教您醬炸熟雞絲怎么做，如何做醬炸熟雞絲才好吃
1. 先將雞肉洗凈煮熟撕成粗絲，加料酒、黃醬拌均勻，再拌上干淀粉備用；
2. 青蒜洗凈切成絲；
3. 勺內放油，待燒至八成熱時放入拌好的雞絲，炸成金黃時倒入漏勺內；
4. 將雞絲倒回勺內，撒上青蒜絲、味精、香油翻顛幾下出勺裝盤即成。
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更新于：2010-08-31 10:17:57
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