特色菜譜 > 私家菜 > 雪蛤膏燉雞_私家菜雪蛤膏燉雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 肢寒畏冷食譜 月經不調食譜
口味：原本味      工藝：原燉

雪蛤膏燉雞的制作材料：

主料：雞1000克
輔料：金華火腿25克,雪蛤膏25克
調料：姜2克,鹽10克,黃酒3克

教您雪蛤膏燉雞怎么做，如何做雪蛤膏燉雞才好吃

1.雪蛤膏用清水浸透，約5小時后放入滾開水中，高火3分鐘，撈起滴干水。
2.雞洗凈放入滾水中，高火3分鐘，取起洗一洗。
3.雞、金華火腿片、雪蛤膏、紹酒、姜放入器皿內，加入煮過之上湯或滾水5杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

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