特色菜譜 > 私家菜 > 黃豆燉牛肉_私家菜黃豆燉牛肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

黃豆燉牛肉的制作材料：

主料：牛腱子肉150克,大豆50克
輔料：番茄100克
調料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

教您黃豆燉牛肉怎么做，如何做黃豆燉牛肉才好吃

1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。
2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末。
3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
4.開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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