口味：甜味 工藝：暗爐烤
家制豬肉脯的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)500克輔料：雞蛋75克
調料：醬油30克,白砂糖75克,胡椒粉5克,味精3克
家制豬肉脯的特色：
呈棕紅色，油潤光亮，味道鮮美，咸淡適中，營養豐富，是便于貯藏、攜帶的方便美食，深受兒童喜愛。教您家制豬肉脯怎么做，如何做家制豬肉脯才好吃
1.切塊：將豬肉去掉筋膜、洗凈，切成小塊。2.腌制：放入盆中，加醬油、白糖、雞蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌勻，腌制4至6小時（反復揉搓），待豬肉吸足料液后撈出，瀝凈。
3.烘烤：將小肉塊放入65E的電烤箱中，烘烤40至50分鐘即成（電烤箱門應留小縫，以便水分揮發）。若無電烤箱，亦可放入平底鍋。用文火慢慢烤熟至干。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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