特色菜譜 > 私家菜 > 炸豆腐渣_私家菜炸豆腐渣的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      工藝：清炸

炸豆腐渣的制作材料：

主料：豆腐渣250克
輔料：小麥面粉120克,豆漿100克,芝麻6克
調料：鹽10克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)180克,花生油200克

炸豆腐渣的特色：

此豆腐渣香味濃郁，咸鮮爽口。

教您炸豆腐渣怎么做，如何做炸豆腐渣才好吃

1.將豆腐渣、淀粉、面粉、豆漿、芝麻、糖和精鹽同放入盆內，攪拌均勻，揉成團，上模型按成各形形狀，脫模。
2.鍋內倒入花生油，燒至八成熱，放入做好的豆腐渣塊，炸至表面呈棕紅色時，撈出瀝油，晾涼即可食用。

炸豆腐渣的制作要訣：

調料中的花生油作炸豆腐渣用宜準備實際用量多一些

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