特色菜譜 > 私家菜 > 片羊肉_私家菜片羊肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：清香味      工藝：煮

片羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)2500克
調料：蝦醬40克,香油8克

片羊肉的特色：

鮮艷美觀，清香味美，宜于下酒。

教您片羊肉怎么做，如何做片羊肉才好吃

1.將羊肉腰窩去掉，用冷水洗凈，下入開水鍋里用旺火煮沸，撇去浮沫，拿鐵箅子把肉壓住，不使浮起，移在溫火上煮3小時。
2.撈出后的晾涼壓平，剝去肉皮，用刀片切成薄片，裝在盤里即成。吃時蘸上蝦醬（蝦醬里滴點香油）。

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