
菜系及功效:私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜 口味:咸味
工藝:醬
醬黃瓜的制作材料:
主料:黃瓜3000克
調料:鹽150克,黃醬1000克,醬油500克,糖色50克
醬黃瓜的特色:
外綠內棕色,質脆味咸香。
教您醬黃瓜怎么做,如何做醬黃瓜才好吃
1.黃瓜放入盆內,用鹽腌透,用水泡出部分咸味,放入布袋內。
2.黃醬、醬油、糖色同放入小缸內,調成醬汁,再把裝黃瓜的布袋放入醬缸內,每天用棍攪一次,一星期即成。
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