特色菜譜 > 私家菜 > 腌芥菜頭_私家菜腌芥菜頭的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 鹵醬菜
口味：咸味      工藝：腌

腌芥菜頭的制作材料：

主料：芥菜頭5000克
調料：粗鹽500克

腌芥菜頭的特色：

清香可口。

教您腌芥菜頭怎么做，如何做腌芥菜頭才好吃

1.芥菜頭削去根，洗凈，控干水分；取一小缸，刷洗干凈，擦干，缸底先撒上一些鹽，然后碼一層芥菜頭，撒一層鹽，裝完后，加入一些冷水（水淹沒芥菜頭即可）。
2.腌制的頭幾天，每天翻動一次，一個星期以后每3天翻動一次，腌制一個月左右即成。

《腌芥菜頭的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/51870/