口味：咸鮮味 工藝：清燉
清燉燕窩的制作材料：
主料：燕窩40克,鴨肫30克,雞胸脯肉50克教您清燉燕窩怎么做，如何做清燉燕窩才好吃
1. 燕窩用熱水浸軟，候軟，去茸毛，用清水泡凈，隔去水分，亦可加入食用蘇打粉少許煮片刻，才洗泡；
2. 鴨腎切開去掉污物，撕去內層黃衣，然后洗凈，切腎花；
3. 雞胸肉沸水中浸過，取出洗凈，切成細粒；
4. 將燕窩放燉盅內，放上腎花和雞粒，注入沸水二杯，蓋好，放沸水鍋內，隔水燉約三小時即成，調味供用。
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