西瓜皮湯的制作材料：
主料：西瓜皮250 克,花生油,鹽,味精,醬油,淀粉,香油各適量。西瓜皮湯的特色：
特點：清脆適口。功效：清熱利水。
西瓜皮又叫西瓜翠衣，性味甘涼，有利尿消腫、清熱解暑的功效。對于
慢性腎炎、心臟性水腫、妊娠水腫等病人來說，食用本湯既可有效地消除水腫癥狀，又無任何副作用，真是食療之上品。西瓜皮還有降低血壓、降血糖、清除黃疸、活血止痛等功效。所以本湯對于高血壓、糖尿病、黃疽性肝炎、口舌生瘡等患者來說，也是極好的輔助療法。
教您西瓜皮湯怎么做，如何做西瓜皮湯才好吃
1.將西瓜皮洗凈，切成細絲。2.凈鍋上火，放花生油適量，待油七成熱時，將西瓜皮絲放入翻炒至色
變深，加入醬油、鹽、味精，并加水適量，滾沸5～7 分鐘，用濕淀粉少許加入湯中，起鍋后滴香油數滴即成。
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