特色菜譜 > 藥膳偏方 > 蝸牛燉肉_藥膳偏方蝸牛燉肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

蝸牛燉肉的制作材料：

主料：鮮蝸牛肉150 克（于者70 克）,豬瘦肉200 克。料酒,精鹽,胡椒粉,蔥段,姜片,豬油,肉湯。

蝸牛燉肉的特色：

蝸牛性味成涼。有清熱解毒消腫之功。能治風熱驚癎、消渴、喉痹、痄腮、瘰病、癰腫、痔瘡、脫肛、蜈蚣咬傷等癥。《玉揪藥解》：“利水泄火，消腫敗毒，去濕清熱。”豬肉，能治熱病傷津，消渴贏瘦等癥。蝸牛燉肉有養陰清熱、消腫解毒的功效。對瘰癘、消渴、痔瘡等癥都有一定療效。大便溏瀉者不宜多服用。

教您蝸牛燉肉怎么做，如何做蝸牛燉肉才好吃

1.將蝸牛洗凈，放入沸水鍋中煮一下，撈出挑出肉，去年臟，放沸水鍋
中氽透撈出。

2.將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈切片。3.燒熱鍋加入豬
油，將蔥、姜、肉放入鍋中煸炒至水干。注入肉湯，加入蝸牛肉、料酒、鹽、胡椒粉，燉至肉熟爛，去掉蔥姜，即可裝湯碗。

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