特色菜譜 > 藥膳偏方 > 苡仁雞肉_藥膳偏方苡仁雞肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

苡仁雞肉的制作材料：

主料：嫩雞1 只（約750 克）,苡仁150 克,胡椒粉1 克,細鹽5 克,味精2克。

苡仁雞肉的特色：

特點：雞肉軟爛，苡仁糯潤，湯鮮味美。
功效：法除風濕。

改仁性味甘淡，有利濕清熱、健脾止瀉、降血脂、保護肝臟、利尿等多
種功效。凡風濕關節及肌肉疼痛、脾虛泄瀉、食欲不振、水腫、慢性肝炎、高血脂癥、冠心病等病癥，均可應用苡仁治療。

教您苡仁雞肉怎么做，如何做苡仁雞肉才好吃

1.將雞洗凈，入沸水鍋內余一下，放入砂鍋內，加入開水1000 克和淘洗干凈的苡仁，用旺火燒沸，改小火以保持沸而不騰，燉至肉爛即可（約1 小時多）。

2.出鍋前加上胡椒粉、細鹽、味精，吃時將雞肉連改仁一塊吃。

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