特色菜譜 > 藥膳偏方 > 當歸首烏蛋_藥膳偏方當歸首烏蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

當歸首烏蛋的制作材料：

主料：當歸50 克,何首烏50 克,雞蛋10 個,蔥,姜,食鹽,料酒,味精,豬油各適量。

當歸首烏蛋的特色：

特點：味道適口，補而不膩。
功效：養血益腎。

當歸有補血活血、調經止痛、養肝腎等功效，常用于治療心血不足、肝
腎陰虛所致之頭暈耳鳴、腰膝酸軟、盜汗遺精、氣虛便秘等癥。
何首烏是補肝腎、益精血的常用之品，其性質溫和而無寒熱、膩滯之弊，每用于精血虧損之陽痿、遺精、頭暈、心悸、失眠、腰膝無力等癥。

教您當歸首烏蛋怎么做，如何做當歸首烏蛋才好吃

1.將當歸、何首烏洗凈，并把何首烏切成長3 厘米、寬2 厘米的小塊。

2.把當歸用布包好，與何首烏、雞蛋一同放入鍋內，加水適量，再放入
蔥、姜、食鹽、料酒等調料，用大火燒沸后，改用小火煮。

3.待蛋熟湯稠后，去當歸、何首烏，并且將蛋取出剝殼，再放入湯中煮
2～3 分鐘，加入味精少許即成。吃蛋時用湯適量，連喝帶吃，每日1 次。

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