特色菜譜 > 藥膳偏方 > 內金生腸_藥膳偏方內金生腸的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

內金生腸的制作材料：

主料：豬生小腸500 克,干雞內金10 克,蔥絲10 克,姜絲5 克,細鹽2 克,香油3 克,鮮湯50 克,濕淀粉5 克,黃酒20 克,白糖3 克,胡椒粉適量,花生油250 克（實耗75 克）,味精1 克。

內金生腸的特色：

特點：清香爽脆。
功效：健脾縮尿。

教您內金生腸怎么做，如何做內金生腸才好吃

1.將生腸剖花刀紋，切4 厘米長的段待用。

2.將雞內金焙黃，研細末，待用。

3.將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，將生腸倒入爆，并用鐵勺翻動，至八成熟時，將生腸倒入漏勺瀝油。

4.原鍋下油30 克，燒至六成熱時，加蔥絲、姜絲、黃酒、味精、細鹽、胡椒粉、鮮湯、白糖。燒滾后，再將生腸倒入，并加入內金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油上盆即成。

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