特色菜譜 > 藥膳偏方 > 當歸蛇火鍋_藥膳偏方當歸蛇火鍋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

當歸蛇火鍋的制作材料：

主料：當歸50克,大王蛇1條,大棗10粒,枸杞子20粒。
調料：調料精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯2500克。

當歸蛇火鍋的特色：

化食消積，運肝除濕。

教您當歸蛇火鍋怎么做，如何做當歸蛇火鍋才好吃

（1）姜蒜洗凈，切成2毫米的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

（2）當歸切成1厘米厚的片，大王蛇宰殺，去外皮，和內臟，頭，尾，斬成6厘米長的段，入鍋汆水撈起。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放蛇段，雞精，味精，料酒，胡椒粉，當歸，大棗，枸杞子，燒沸，除盡浮沫，倒入火鍋盆，上臺即可。

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