藕拌黃花菜的制作材料：
主料：鮮藕100 克,黃花菜80 克。細鹽,味精,蔥花,鮮湯,濕淀粉各適量。藕拌黃花菜的特色：
特點：清香嫩脆。功效：涼血解毒。
教您藕拌黃花菜怎么做，如何做藕拌黃花菜才好吃
1.將鮮藕洗凈，去老皮，切片，放開水鍋中略煮一下撈出待用。2.黃花菜用冷水泡，去雜洗凈，擠去水分。
3.鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜煸炒，加入鮮湯、細鹽、味精，炒至黃花菜熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤。
4.將藕片與黃花菜略拌，重新裝盤即可食用。
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