豬肝炒韭菜的制作材料：
主料：豬肝150 克,鮮韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,醬油10 克,細鹽1 克,濕淀粉12 克。豬肝炒韭菜的特色：
特點：細嫩清香。功效：溫腎止尿。
教您豬肝炒韭菜怎么做，如何做豬肝炒韭菜才好吃
1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、于濕淀粉拌勻；韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。
2.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發
白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉入盤即成。
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